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RAW POWER Quest’anno il nostro Food Lab abbraccia il tema RAW. Il nostro menu presenta ilpesce freschissimo proveniente dai mari della Toscana e vivaci verdure raccolte a manodal nostro orto biologico.Il tema di quest’anno per il nostro Food Lab è il crudo. In questo menutroverete solo pesce proveniente dal mare della Toscana e verdure delil...

La Stella Verde MICHELIN è un premio annuale che premia i ristoranti all’avanguardia nel settore per quanto riguarda le loro pratiche sostenibili. Si assumono la responsabilità dei loro standard etici e ambientali e collaborano con produttori e fornitori sostenibili per evitare sprechi e ridurre o addirittura eliminare la plastica e altri materiali non riciclabili dalla...

Dal 10 al 13 febbraio l’amministratore delegato di Villa Petriolo, Daniele Nannetti ha partecipato al Road Show SLH a Città del Messico, dove albergatori di tutto il mondo si sono riuniti per condividere esperienze e promuovere i loro hotel.

Il congresso Identità Golose 2025 ha inaugurato un nuovo cluster sull’ospitalità, con un talk sui brand di lusso e l’esperienza del cliente. Raphael Kaminsky di Villa Petriolo ha enfatizzato la sostenibilità e il supporto ai produttori locali. I progetti futuri includono nuovi appartamenti e una sala eventi per aziende e famiglie.

Small Luxury Hotels ha selezionato Villa Petriolo per San Valentino, offrendo un’esperienza romantica tra vigneti e ulivi secolari. Gli ospiti possono godere di tramonti mozzafiato, una spa con piscina a sfioro e una cena al ristorante PS, stella verde Michelin, dove tradizione e innovazione si incontrano.

Il pistacchio, protagonista delle tendenze gastronomiche, è esaltato al PS Ristorante di Villa Petriolo da Stefano Pinciaroli, che rielabora il classico burro e acciughe con un tocco unico: acciughe verticale, granella di pistacchio e un richiamo ai cipressi toscani, creando un piatto dal sapore originale e innovativo.

Promosso dall’Ufficio del Governatore della Regione Toscana, dall’Ufficio delle Nazioni Unite per le Partnership e dal Fashion Impact Fund In collaborazione con UNIDO, UN Tourism e Villa Petriolo, membro del UN Fashion and Lifestyle Network, e con Italian Design Week. L’UN Fashion and Lifestyle Hub è un’iniziativa collaborativa promossa dalla Regione Toscana e dal Fashion...

Scopri e leggi il nostro Greenbook La sostenibilità fa parte del nostro DNA e lo dimostriamo attraverso il nostro impegno che si riflette nelle più piccole azioni quotidiane. Ecco perchè abbiamo deciso di raccontarvi nel dettaglio dal giorno 0, fino ad oggi, la storia e le scelte di Villa Petriolo e i suoi dintorni. Le...